Как приготовить баклажаны. Салат из баклажанов, жареные баклажаны, баклажаны с чесноком и просто вкусные баклажаны все в одном рецепте! Блюдо из баклажанов с очень вкусной заливкой можно подать как холодную закуску или дегустировать сразу! Рецепт абсолютно не сложный, а баклажаны получаются очень нежными и вкусными. По вкусу баклажаны как грибы. Если Вы смотрите что приготовить из баклажанов, очень рекомендую этот рецепт. Очень Просто и Вкусно!
Вот еще рецепты из баклажанов: Вкусный салат с баклажанами:
Запечённые баклажаны с сыром и овощами непрохлеб кучерявыерецепты
Автор: Кучерявая Светлана 983 847 просмотров
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ
Автор: ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ 209 820 просмотров
Полный Восторг Вкуснее этих баклажанов я не ела
Автор: КУХНЯ С ВИКТОРИЕЙ МИРОШНИЧЕНКО 1 371 602 просмотра
12 мая Воскресенье Фомино Антипасха Евангелие дня 2024 с толкованием
Автор: Дух Проповеди Православие 40 874 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Какие продукты сочетаются с баклажаном?
Баклажан в кулинарии
Баклажаны варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и гриле, они прекрасно сочетаются с томатами, чесноком, кинзой, болгарским перцем, грецкими орехами. Помним, что при жарке они сильно впитывают масло, поэтому о диетическом жареном блюде можно забыть.
Нужно ли замачивать баклажаны перед запеканием?
Так что молодые свежие плоды совершенно спокойно можно готовить без предварительного замачивания и прочих манипуляций. Исключение составляют старые, перезревшие и перележавшие баклажаны - вот их действительно лучше предварительно обработать.
Сколько нужно вымачивать баклажаны чтобы ушла горечь?
Баклажаны нарезают и опускают в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Так как баклажаны в воде не тонут, придется их притопить с помощью гнета. Полчаса такой «ванны», и вся горечь из баклажанов уходит. Останется их ополоснуть, отжать от избытка воды и приступить непосредственно к готовке.
Как вымачивать баклажаны чтобы не были горькими?
Приготовить соляной раствор из расчета 1-2 ложки соли на литр воды и замочить в нем нарезанные баклажаны на полчаса. Допустимо придавить их небольшим прессом. После их все равно нужно промыть холодной водой и тщательно обсушить.
