Всем привет! Данное видео по просьбам зрителей и подписчиков нашего канала, после выхода видео про заморозку баклажанов возникли вопросы и споры. Некоторые пишут о том, что баклажаны замороженные таким образом получаются горькими и невкусными. Мы таким образом заготавливаем баклажаны уже не первый раз, поэтому уверенно поделились своим опытом с вами, но как говорится: "лучше 1 раз увидеть, чем 100 раз услышать". После заморозки баклажаны конечно же получаются не такие как свежие, но тем не менее они не теряют свой вкус и запах, в отличие от баклажанов которые продаются зимой в супермаркетах, вот те действительно как губка, абсолютно безвкусные и пахнут чем угодно, но не баклажаном. Баклажаны действительно могут получиться горькими и невкусными в том случае, если вы изначально использовали невкусные плоды, поэтому прежде чем замораживать надо убедиться, что эти баклажаны не горькие и вкусные. Всем мира и добра, до новых встреч, пока-пока!
БАКЛАЖАНЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ 7 лучших способов заморозки баклажанов Рецепты с баклажанами
Автор: Кухня наизнанку 1 541 287 просмотров
ЭКОНОМЛЮ на ОВОЩАХ Готовлю ЗАМОРОЖЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ Вкусный Уголок
Автор: Вкусный уголок. 76 954 просмотра
Баклажаны Замороженные баклажаны Икра из баклажан
Автор: Рецепты 2 120 просмотров
Как легко и вкусно запечь баклажан в духовке
Автор: Ольга Казакова 2 086 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Нужно ли размораживать баклажаны перед жаркой?
Предварительно размораживать баклажаны не обязательно. Но если это всё же необходимо (например, вам надо нарезать кусочки на более мелкие), поставьте их на несколько часов в холодильник. Затем держите при комнатной температуре до полной разморозки. Из замороженных баклажанов можно готовить те же блюда, что и из свежих. 26 июл. 2022?г.
Как убрать горечь из замороженных баклажанов?
Самый простой способ избавления баклажана от горечи – засыпать кусочки баклажана крупной солью. Для начала баклажаны нужно хорошо вымыть. Если того требует рецептура блюда, для которого подготавливаются баклажаны, то можно предварительно снять кожицу.
Можно ли замораживать баклажаны в сыром виде?
Одно из самых главных правил при заморозке синеньких – предварительная термическая обработка. Если вы решите отправить в морозильную камеру сырые баклажаны, после разморозки они будут невкусными и как будто резиновыми.
Как заморозить баклажаны чтобы они не были резиновые?
Откинем на дуршлаг, удаляя лишнюю влагу, и дадим остыть. Затем пересыпем в пакет или контейнер для заморозки. Тщательно завяжем его или закупорим крышкой контейнер и поместим свежие баклажаны в морозильную камеру. Срок хранения замороженных на зиму баклажанов - около 1 года.
