ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК. Обалденный рецепт! Тиражный сироп | Самый вкусный пряник???? Пряник-кулич! Печатные пряники Рецепт: тесто заварное 200 г меда (я взяла 100 г гречишного и 100 акациевого меда) 5 куриных яиц (С1) 200 г сахарный песок 2 ч.л соды пищевой 2/3 ч.л. соли 200 г сливочного масла 800 г просеянной муки в/с 100 г ржаной муки 2,5 ч.л тульских пряностей (специи) 100 г яблочного или абрикосового повидла ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Я в INSTAGRAM:
ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК рецепт Тот самый вкус из детства Рецепт пряников с начинкой сгущенкой джемом
Автор: Appetissimo 235 278 просмотров
ПРЯНИКИ Домашний рецепт на жжёнке Полный разбор и возможные ошибки
Автор: Любовь Сазонова 74 449 просмотров
Рецепт Покровского пряника с варёной сгущёнкой и грецкими орехами
Автор: Кулинария вчетвером 8 161 просмотр
ПЕЧАТНЫЕ ПРЯНИКИ Тесто для печатных пряников Printed gingerbread
Автор: Готовим со Светланой Печёнкиной 50 789 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как сделать так чтобы пряники были мягкими?
Вернуть пряникам былую мягкость позволит нехитрый способ. На ночь необходимо переложить пряники в пластиковый контейнер с крышкой, добавить туда же нарезанное на четвертинки яблоко. Утром выпечка снова станет мягкой. Полакомиться всегда мягкими и ароматными пряниками предлагает компания "Богородский пряник".
Характеристика пряников
Отличаются от печенья: большим содержанием сахара (до 61%) применением кроме пшенично ржано-пшеничной муки добавлением «сухих духов» - смеси молотых корицы, гвоздики, кардамона, мускатного ореха, бадьяна, перца душистого и черного, имбиря, ванилина
Что такое сырцовые пряники?
Пряники по способу производства теста делятся на заварные и сырцовые. Технология их производства отличается тем, что при замесе теста мука заваривается в сахаро-медовом или в сахаро-паточном сиропе. Для приготовления же сырцового пряника заварка теста не требуется.
