В этом видео вы узнаете, как приготовить амарантовое песочное печенье без использования сахара и пшеничной муки и наглядно увидите разницу между обычной и специальной амарантовой мукой.
Обращаем ваше внимание, продукты в рецептуре заменить нельзя!
Инвентарь: планетарный миксер, чаша, скалка, выемка для печенья, пергамент или силиконовый коврик для выпечки.
Приготовление В емкость миксера внести размягченное сливочное масло, сахарозаменитель и яйцо. Взбивать венчиком на высокой скорости в течение 3 минут, до пышного однородного состояния. Отдельно в чаше смешать "Амаранту" и соду до однородности. На этом же этапе при желании можно добавить изюм, кунжут и мак. Добавить сухие компоненты во взбитую массу и замешать однородное тесто. С помощью скалки раскатать тесто толщиной ~0,8-1 см, выемкой для печенья сформовать заготовки и выложить на коврик. Выпекать в предварительно разогретой до 175-180 ?С печи в течение 7-8 минут.
Готовые и охлажденные изделия хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре в течение 10-14 дней.
Где купить муку и сахарозаменитель:
АМАРАНТОВОЕ печенье без глютена
Автор: в моде ЗОЖ 8 770 просмотров
Лимонное печенье для диабетиков с амарантовой мукой
Автор: Перехитри Диабет 12 014 просмотров
Готовлю самое простое печенье БЕЗ сахара яиц лактозы и глютена Просто и очень вкусно
Автор: Вкусниссимо - ПП рецепты 425 641 просмотр
Амарантовые кексы без глютена Amaranth gluten free muffins
Автор: БурМикС Канал со вкусом 10 502 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Кому нельзя Амарантовую муку?
Кому не подходит амарантовая мука
Продукт не имеет особых противопоказаний: может принести вред лишь в случае индивидуальной непереносимости, некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы, особенно в период обострения.
Можно ли диабетику Амарантовую муку?
Амарантовая мука можно применять для приготовления любых вещей. Важно помнить, что она полезна для людей страдающих непереносимостью глютена. Полезна людям с избыточным весом или проблемами с ЖКТ, а также для профилактики диабета.
Какая польза от Амарантовой муки?
Амарантовая мука богата полиненасыщенными жирными кислотами, содержит легкоусвояемую и мощную форму витамина Е, в ней примерно в пять раз больше железа и в три раза больше клетчатки, чем в пшеничной муке. В ней высокий уровень калия, фосфора, витаминов А и С.
Чем амарантовая мука лучше пшеничной?
Такая мука невероятно богата растительными белками: содержание протеина в продукте в несколько раз выше, чем в обычной пшеничной муке. Более того, мука из амаранта не содержит глютена и отлично подойдет для рациона людей, страдающих непереносимостью этого вещества – целиакией.
