Щи С Гречневой Кашей Старинный Рецепт

В традиционной русской кухне в первое блюдо всегда добавляли крупу. В рассольник — перловку, в уху — пшено, в борщ — фасоль. Сегодня я расскажу вам, как приготовить щи из свежей капусты с гречкой.

Крупа делает блюдо более сытным, одной такой тарелкой можно наесться вдоволь — сплошная экономия! Приготовить суп можно на любом мясном бульоне или на воде. Отличное разнообразие любого повседневного меню.

Капуста -250 Грамм
Картофель -3-4Штук
Лук -1Штука
Морковь -1Штука
Гречка -1/3Стакана
Растительное масло -3Ст. ложки
Мясной бульон -2,5-3Литра(или вода)
Чеснок -2-3Зубчиков
Соль -По вкусу
Специи -По вкусу
Зелень -По вкусу

Подготовьте все ингредиенты.
Нашинкуйте соломкой капусту.
Картофель нарежьте кубиками.
Промойте гречку.
В сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
Налейте в кастрюлю готовый мясной бульон или воду.
Добавьте овощную зажарку, гречку, картофель, капусту, соль по вкусу и любые любимые специи. Поставьте кастрюлю на огонь и варите до полной готовности всех ингредиентов.
Тем временем измельчите ножом чеснок и свежую зелень.
Чеснок с зеленью добавьте в самом конце, когда щи будут готовы. Через пару минут снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться еще 10-15 минут. Щи из свежей капусты с гречкой готовы.
Приятного аппетита!
Больше рецептов на сайте