Всем привет. Когда вместо плова получается каша, люди склонны винить крупу. Мол крупа дешёвая, поэтому разваривается. А вот если бы у меня был дорогой рис, тогда бы я приготовил ого-го какой плов. Просто все узбеки мира обзавидуются моему умению.
???? Дзен -
Так РИС готовится просто и всегда получается идеальным А как вкусно получается Ммм
Автор: Калнина Наталья 496 376 просмотров
Одна МУДРАЯ хозяюшка научила как приготовить вкусный плов с курицей В СКОВОРОДЕ
Автор: УХ ТЫ,КУХНЯ 309 408 просмотров
А кто в эти дни собирается готовить плов 100 надежный работающий всегда рецепт
Автор: Сталик Ханкишиев 1 009 495 просмотров
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ Как правильно приготовить настоящий узбекский плов ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ
Автор: Web Restoran 5 815 376 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Можно ли использовать обычный рис для плова?
Классические сорта риса – в них содержится минимальное количество крахмала – для плова, обеспечивающие его рассыпчатую структуру. Готовится так же, как и круглый, примерно 20 минут. Наиболее интересным по вкусу блюдо получается, если использовать сорта Жасмин или Басмати.
Как рис лучше брать для плова?
Для домашнего плова подойдут сорта риса басмати и жасмин. Также допустимо использовать длиннозерный рис. Новичкам в приготовлении плова рекомендуется взять пропаренный рис - он лучше сохраняет форму и его можно повторно разогревать.
Как сделать так чтобы плов был рассыпчатым?
Рассыпчатый рис в плове получается при соблюдении нескольких условий. 1 Абсолютно точное соблюдение соотношения риса и воды: на 2 части риса - 2 части воды. 2 Воду брать кипяток. 3 Абсолютно точное время варки: 12 минут. ... 4 Огонь: 3 минуты сильный, 7 минут - умеренный, 2 минуты - слабый.
Можно ли приготовить плов из пропаренного риса?
На родине в рецепте плова с пропаренным рисом сказано, что лучше всего подходит длиннозерный рис. А если он будет пропаренный, то успех гарантирован. Все дело в том, что такая крупа не разваривается, то есть рис останется рассыпчатым даже при продолжительной готовке.
