Мастер-класс по выпечке гороховых сочней представляет Любовь Алексеевна Сковородина, специалист по традиционной кухне Нюксенского районного Центра традиционной народной культуры.
Традиционная кухня интересна тем, что при всей простоте изготовления и небольшом наборе ингредиентов, она позволяет изготовлять сытные блюда на любую жизненную ситуацию. Универсальность предлагаемой выпечки состоит в том, что сочни можно употреблять отдельно и с начинкой. Выпекать их можно на сухой сковороде на электрической или газовой плите, а также «перед печью». Вместе с нюксенской мастерицей выпекаем гороховые сочни.
Для выпечки потребуется: горох колотый -–1 стакан, вода горячая -–2 стакана, масло растительное – 0,5 стакана, соль 0,5 ч.л.; мука – около 2 стаканов и на раскатку, масло для смазывания готовой выпечки, толокно для посыпки.
Пироги Вологодчины Никольские гороховые сочни
Автор: Информационный центр культуры и туризма Никольского муниципального района Вологодской области 3 091 просмотр
Тонкие Гороховые Блины с Припеком Сытные и Вкусные
