Всем привет! Сегодня приготовим с Вами очень вкусные вареники с картошкой, луком и салом. Покажу Вам рецепт правильного теста для вареников, которое не лопается при варке и не трескается при заморозке, а также, как правильно варить вареники со всеми тонкостями. Пошаговый рецепт поможет Вам налепить, сварить и вкусно накормить своих близких. Всем приятного аппетита!=) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках: В Контакте
ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ ПО-НИЖЕГОРОДСКИ ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ
Автор: КАСЯ КИМ 58 371 просмотр
Как готовить сушеные грибы правильно
Автор: Cookish 215 746 просмотров
Вареники с сырой картошкой и салом Все секреты приготовления Отличие лепки с салом и без
Автор: Любовь Сазонова 91 778 просмотров
Вареники с картошечкой и сушеными грибами это незабываемый вкус
Автор: Алла Назаренко 993 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Нужно ли замачивать сухие грибы перед варкой?
Перед варкой необходимо тщательно промыть сушеные грибы теплой водой для удаления песка. После грибы нужно замочить в холодной воде на 2-3 часа, можно и на ночь. За это время грибы «вспомнят» свою структуру и объем. Подсаливать воду для замачивания следует только в том случае, если вы будете жарить грибы.
Как правильно варить сушеные грибы?
1 Сухие белые грибы замочите в холодной воде на 20 минут. ... 2 Достаньте грибы, нарежьте на кусочки поменьше. 3 Аккуратно слейте воду, в которой замачивались грибы, в кастрюлю для варки. ... 4 Долейте воду в кастрюлю до 2 литров, положите грибы и доведите до закипания. 5 Снимите пену, убавьте огонь и варите на медленном огне 1,5 часа.
Как правильно использовать сухие грибы?
Из сушеных грибов получаются очень вкусные супы, рагу, соусы. Их добавляют в салаты,закуски, фарш, который служит начинкой для пирогов, зраз и голубцов. Сушеные грибы можно тушить и запекать с картофелем. Всего горстка измельченных сушеных грибов придаст любому блюду неповторимые аромат и вкус.
Зачем замачивать сушеные грибы в молоке?
Залейте молоком на час сушеные грибы, чтобы их вкус стал насыщенным и нежным. Также молоко способно спасти кислый творог. Для этого поместите продукт в жидкость на 3-4 часа.
