Всем привет! Сегодня я буду готовить очень вкусную, ароматную и сочную горбушу под сметанно-сырным соусом в духовке. Я буду запекать порционные куски, а так же покажу, как можно приготовить обрезки рыбы, мелкие и нестандартные кусочки. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!
Ингредиенты: филе горбуши порционное - 8 кусочков (600 гр) филе горбуши мелкими кусочками (обрезки рыбы с костей и головы, брюшки без кожи, нестандартные кусочки, которые нельзя приготовить порционно) - 300 гр соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу для зажарки: лук - 2 шт. средние (200 гр) морковь - 1 шт. небольшая 100 гр) для картофельного пюре: картофель - 1 кг очищенного картофеля яйца куриные - 2 шт. соль - 1/2 ч.л. или по вкусу перец черный молотый - 1/4 ч.л. или по вкусу для заливки: яйца куриные - 2 шт. сметана 20% - 300 гр укроп - примерно 3 ст.л. мелко нарезанного сыр полутвердый - 100 гр
растительное масло - немного для обжаривания овощей и смазывания фольги панировочные сухари - примерно 2 ст.л. для посыпания фольги под картофельное пюре
Предлагаю Вам посмотреть:
ПОСТНЫЕ БЛЮДА -
РЫБА В КЛЯРЕ с соусом ТАРТАР в 2 вариантах - хрустящее некуда Чудеса за полчаса
Автор: Зона Лазерсoнов 702 545 просмотров
Соус Тартар Быстрый рецепт
Автор: Школа рецептов 184 610 просмотров
Этот соус сделает любое Рыбное блюдо ещё вкуснее Рыба в духовке Отличный соус из простых продуктов
Автор: Рецепты в гостях у Вани 439 752 просмотра
Запеченная Горбуша в духовке Максимально сочная и нежная
Автор: Калнина Наталья 916 621 просмотр
Фотографии
Ответы на вопросы:
Для чего подходит соус тартар?
Тарта?р, тартарский соус (Tartare sauce) — холодный соус на основе майонеза (приготовленного из сваренного вкрутую желтка) и зелёного лука. Во французской кухне подаётся к холодной рыбе, угрю, телячьей ноге, устрицам и картофелю фри.
Можно ли на диете есть горбушу?
Поэтому рыбные блюда можно без опасений употреблять людям, желающим похудеть. Они станут отличной альтернативой мясной пище. Калорийность горбуши варьирует от 140 до 170 килокалорий, что зависит от способа приготовления. Поэтому она принадлежит к диетическим продуктам.
Как часто можно есть горбушу?
Медики рекомендуют употреблять рыбу 2-3 раза в неделю.
В каком виде едят горбушу?
В сыром виде разрешено употреблять всех представителей семейства лососевых, например, форель, семгу или горбушу.
