Классическая пасхальная глазурь. Глазурь для пасочек на белке и сахарной пудре. Такая глазурь получается очень красивая, глянцевая и вкусная. Но при нарезке она крошится.
? Субтитры доступны на разных языках. Выберите свой язык в настройках, пожалуйста.
???? ???????? Рецепт в письменном виде ниже ????????????
???? Для помощи Вооруженным Силам Украины:
Не липнет не трескается не ломается Лучшая Глазурь для куличей Кулинарим с Таней
Автор: Кулинарим с Таней 2 981 972 просмотра
Идеальная пасхальная глазурь Не осыпается и не липнет Perfect icing for cakes
Автор: Выпечка и кулинария. 3 030 581 просмотр
ГЛАЗУРЬ для Куличей Швейцарская меренга Круче нет этого покрытия Не липнет красиво и вкусно
Автор: ЭТО ВКУСНЯТИНА 485 301 просмотр
Белковая глазурь для кулича не осыпается и не липнет к рукам
Автор: Энциклопедия кулинарных рецептов 16 281 просмотр
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как сделать так чтобы глазурь застыла?
Если вы добавите немного воды или кондитерской глазури, айсинг застынет быстрее.
Когда застынет глазурь на Куличе?
Пока глазурь ещё горячая, покройте ею куличи. Шоколадная масса застынет буквально за полчаса.
Как долго сохнет белковая глазурь?
Закладывайте не менее 20-30 минут на высыхание контурных пряников и до 1-2 часов для пряников, полностью залитых глазурью. Глазури можно помочь высохнуть, поставив противень с украшенными пряниками в духовку (лучше с конвекцией), разогретой до температуры не выше 50С, на 10-30 мин.
Можно ли Холодные куличи мазать глазурью?
Конечно, многое зависит от состава глазури, но в основном глазурью покрывают остывший кулич. Такую глазурь нужно наносить на остывшие куличи и сразу же украсить посыпкой, поскольку глазурь быстро застывает.
