Невероятно вкусные , сочные, воздушные котлеты у вас всегда получатся , если вы приготовите по моему рецепту. Такие котлеты получаются благодаря тому, что хлеб и лук взбиваем на блендере до пышной массы, а для большей сочности добавляем в фарш растительное масло! Готовьте и радуйте своих родных и гостей.
ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш свино-говяжий 1.6 кг. лук 2 шт.( большой). чеснок 2-4 зубка. яйцо ( желток) 2 шт. хлеб 400 гр. соль 1 ст. л. ( по вкусу). перец чёрный ( молотый) 1 ч. л. растит. масло 2 ст. л. мука для панировке 4-5 ст. л. растит. масло для жарки. Доводим до готовности в духовке при температуре 200 градусов, уровень средний, режим " верх-низ" 20 минут ( до готовности). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #котлеты #сочныекотлеты #изфарша #еда #котлетынасковороде #котлетывдуховке #котлетыизмяса #рецептвкусныхкотлет #котлетысхлебом #рецепты #накухнеулюбани #кулинария #какприготовить #рецепт #ужин #котлетынаужин #котлетыкгарниру #вкусныекотлеты #каквкусноприготовитькотлеты #лук #чеснок #котлетынакухнеулюбани #котлетыулюбани .
НАШИ ПЛЕЙЛИСТЫ: МЯСНЫЕ БЛЮДА:
Самые вкусные домашние котлеты из 3 - х ингредиентов
Автор: На кухне у Любани 1 365 873 просмотра
Этот суп можно есть всё лето Удивительно простой рецепт вкусного супа
Автор: На кухне у Любани 10 298 просмотров
Котлеты домашние из свиного фарша- очень сочные вкусные аппетитные
Автор: На кухне у Любани 145 530 просмотров
ЭТО МОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ
Автор: На кухне у Любани 197 642 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что нужно добавить в котлеты чтобы они были сочными?
Масло и сливки Некоторые хозяйки добавляют в фарш сало или жир. Поскольку, когда жир растапливается при жарке, это придает котлетам сочность. Однако котлеты получаются намного эластичнее и нежнее, если заменить жир сливками и добавить еще кусочек размягченного сливочного масла.
Что добавить в куриные котлеты чтобы они не разваливались?
Чтобы фарш не разваливался, в него нужно добавлять жир – примерно 30 г на каждые 100 г мяса. Именно без жира котлеты могут получиться сухими и хрупкими. При этом большая часть жира вытопится при жарке, а котлета останется сочной. Еще один секрет – добавить на 100 г фарша 10-15 мл газированной воды.
Сколько по времени надо тушить котлеты?
Соединить томатную пасту, муку, воду и соль, тщательно перемешать. Залить соусом котлеты, убавить огонь и тушить 15 минут.
Что не надо класть в котлеты?
Что нельзя класть в котлеты
Например, куриные яйца и размоченный хлеб в молоке хлеб на данный момент относятся к запретным ингредиентам котлетного фарша. Более того неприемлемыми считаются панировочные сухари, чеснок и колотый лед, который раньше рекомендовали добавлять в фарш для сочности.
