Как приготовить сочную, мягкую и вкусную утку в духовке. Запекаю утку в духовке. т.е я ее жарю. Что нужно сделать, для того чтобы утка была очень сочная и мягкая? Прежде утку нужно подготовить – осмалить, если она не осмалена, по возможности удалить колодочки. Утку я помыла, вырезала сальники, они на хвостике располагаются. Сальники дают неприятный запах утке, поэтому их обязательно удалить. А еще утку ошпариваю кипятком.
ВСЕ ВИДЕО НА МОЕМ КАНАЛЕ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
УТКА В РУКАВЕ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК Как запечь утку в духовке
Автор: Вкусно Дома???? 380 663 просмотра
Как избавиться от стойкого запаха дикой утки
Автор: Есть что съесть 101 249 просмотров
Как готовить утку чтобы мясо не имело специфического запаха ВОНЯЕТ ЛИ МЯСО У УТКИ
Автор: Уютный дом - полезные советы 8 472 просмотра
Сочная утка в духовке Как правильно запечь утку
Автор: ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ с Еленой Хусаиновой 226 872 просмотра
Фотографии
Ответы на вопросы:
Почему у утки жесткое мясо?
Жесткость мяса – главный недостаток, в котором обвиняют утку, и, по-своему, обличители правы. Мясо утки не жесткое, а плотное: это означает, что его волокна имеют меньшую длину и более компактны.
На каком режиме готовить утку в духовке?
Смажьте птицу приготовленным соусом и снова уберите в духовку. Запекайте 15 минут в режиме «гриль» при температуре 180 °С. Сочную, нежную, румяную утку подавайте на стол непременно в горячем виде.
Сколько по времени нужно запекать утку в духовке?
Разогреть духовку до 200°C, через 20 минут снизить температуру до 180°C. Запекать утку 2 - 2.5 часа, затем убрать крышку (фольгу) и готовить до образования корочки.
Как понять что утка запеклась?
Самый простой способ проверить птицу на готовность — использовать нож, вилку или зубочистку. Проткните мясо в самой толстой части (обычно это грудка или бедрышко), если лезвие войдет легко, а из прокола будет выделяться прозрачный сок, курица или индейка готова.
