Печень Судака Рецепты Приготовления На Сковороде

Как вкусно и быстро пожарить судака с нежной хрустящей корочкой? Рецепт под видео

Ингредиенты:
Судак - 1 кг.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный - 0,5 ч.л.
Мука - 4 ст.л.
Цедра одного лимона
Масло для жарки

Как жарить судака на сковороде:
1 Чтобы жареная рыба получилась нежной и с хрустящей корочкой, надо тушку судака разделать, промыть, нарезать на стейки, просушить, посолить и оставить на 20 минут.
2 Подготовить панировку: смешать муку, соль, перец и цедру лимона.
3 Кусочки рыбы обвалять в панировке.
4 На раскаленную сковороду налить масло, выложить кусочки рыбы, обжарить на сильном огне не закрывая крышкой, чтобы образовалась хрустящая корочка.
5 Перевернуть кусочки и обжарить с другой стороны, если куски рыбы толстые, то на этом этапе сковороду можно ненадолго прикрыть крышкой, чтобы мясо рыбы хорошо приготовилось изнутри.
6 Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.

Вкусный жаренный судак с нежной хрустящей корочкой готов! Рыбку подаем с салатом и лимоном, а также с любимым вашим гарниром. Приятного аппетита!
Задавайте вопросы в комментариях и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex -