Вы когда-нибудь слышали о джус-боллах? Или, может быть, о поппинг-боба? Если для вас это незнакомые слова, то вы очень многое потеряли, так что самое время восполнить эту потерю!
Джус-боллы – это специальные шарики с натуральным соком, которые привносят в напитки дополнительные изысканные фруктовые нотки и дополнительную свежесть. Чем же они так хороши? Где их чаще всего используют? Почему они становятся все популярнее в России, и уже заслужили культовый статус на Западе? Ответы на все эти вопросы вы узнаете в нашем сегодняшнем видео. А если вопросы все же останутся, то смело задавайте их в комментариях, на все ответим и откликнемся!
*Воспользуйтесь уникальной возможностью подписаться и поставить лайк!
Автор: ДЕЛОВАЯ РУСЬ - BUSINESS RUSSIA 27 542 просмотра
Бабл чай Bubble teа на основе черного чая
Автор: Cafe 1 882 просмотра
Арбузные лопающиеся шарики для бабл ти popping boba recipe
Автор: Фея Сладостей 22 313 просмотров
Готовим популярный напиток БАБЛ ТИ в чайной Teadot Пробуем и оцениваем ОБЗОР кафе Казахстан
Автор: Gulnar Nurkenkyzy 109 921 просмотр
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как приготовить Джус Болл?
Сам принцип изготовления джус-боллов несложен. Если опустить делати, то при попадании фруктового сока в раствор альгината натрия происходит "окутывание" сока оболочкой этого раствора, в итоге мы получаем шарики в оболочке, которая внутри содержит сок - нам остается выловить их и наши джус-боллы готовы.
Можно ли есть тапиоку в бабл ти?
Для бабл ти можно использовать готовые шарики из тапиоки (боба), которые нужно отварить по инструкции и добавить в чай.
Как делают бабл ти в кафе?
Готовится bubble tea следующим образом: тапиока, джус-боллы и топпинги накладываются в стакан, куда заливается как следует, до появления пены взбитый чай. Взбивать его – обязательно со льдом – можно вручную, в шейкере. Однако в сфере общепита для этих целей применяются профессиональные шейк-машины.
Как правильно приготовить тапиоку?
Возьмите тапиоку крупного формата (100 г), запустите ее в 300 мл кипятка и варите, помешивая, полчаса. Затем снимите с огня и дайте тапиоке пропариться под крышкой еще минут 10, потом проверьте: если шарики стали прозрачными, значит, они готовы. Теперь промойте их холодной водой, чтобы дальше не разбухали.
