Рецепт: картофель отварной - 250 гр. фарш - 500 гр. лук - 100 - 120 гр. чеснок - 1 зубчик соль - 1 ч. л. сыр твёрдый - 200 гр. специи для котлет - 1 ч. л. или мускатный орех - 1/3 ч. л. кориандр - 1/2 ч. л. перец чёрный молотый - 1/3 ч. л. Для панировки: яйца - 3 шт. соль - 1/3 ч. л. перец чёрный молотый - 1 щепотка мука - 4 ст. л. сухари панировочные - 1 батон масло подсолнечное для жарки - 1 стакан
Приятного аппетита!
==================================== Вам так же могут понравиться и эти рецепты:
+ Маринованная КАПУСТА на зиму:
Полезный ужин - картофельные зразы с фаршем в духовке Appetitno TV
Автор: Appetitno.TV 47 393 просмотра
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ с фаршем в духовке Сытно и очень вкусно
Автор: Кухня на заметку 71 403 просмотра
Просто возьмите КАРТОШКУ и ФАРШ Картофельные зразы тают во рту Как приготовить зразы
Автор: Alina FooDee 431 910 просмотров
Ленивые зразы прямо тают во рту Цыганка готовит
Автор: Галина Кухня 266 370 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как сделать картофельные зразы чтобы они не разваливались?
Последний пункт особенно интересен. В нем и заключается один из главных секретов идеальных зразов - картошку нужно варить в мундире и только потом из нее делать пюре. К тому же, в картофельную массу не стоит добавлять молоко, а вот 2-3 ст. л муки не помешают - она "склеит" массу.
Как сделать зразы чтобы не прилипали к рукам?
Для начала берем картофельную основу, лепим из нее продолговатый слой (пирожок) и в середину помещаем небольшой мясной шарик, после чего “пирожок” закрываем. Лучше всего делать все это мокрыми руками, чтобы ни тесто, ни мясная начинка не прилипали к рукам.
Нужно ли размораживать картофельные зразы перед жаркой?
Прежде чем говорить о способах жарки, следует ответить на вопрос, который интересует немало хозяек: «Нужно ли размораживать зразы?
». Однозначно нет! Во время размораживания они могут потерять форму, и жарить их на сковороде будет труднее.
Как пожарить покупные зразы?
Способ приготовления:
На сковороду с температурой +150 °С закладывают полуфабрикаты, не размораживая, и обжаривают с двух сторон до золотистой корочки. Затем на медленном огне доводят до полной готовности в течение 20-40 минут. Подают со свежей зеленью и соусами.
