Тунец не зря называют рыбой гурманов, ведь он богат множеством микроэлементов. А если его приготовить без масла и с одним из самых полезных овощей – брокколи, то вы точно попадете в КБЖУ.
Смешайте в миске брокколи с 1 ст. л. растительного масла, чтобы покрыть все соцветия. Посолите и поперчите, переложите в аэрогриль. Смешайте соевый соус, сахар, уксус, кукурузный крахмал и имбирь. Смажьте филе тунца растительным маслом, затем – соусом и переместите в аэрогриль. Жарьте при температуре 190°С примерно 10-12 минут.
Технические характеристики аэрогриля BBK AF323M:
Максимальная выходная мощность 1400 вт Объем чаши 3,2 л Максимальная температура нагрева 200°с Таймер на 30 мин Функция поддержки постоянной температуры
Подробнее:
Стейк из Тунца 4 новых и вкусных рецепта Маринада для Рыбы Как приготовить Стейк из Тунца
Автор: Food Good 19 772 просмотра
Как приготовить стейк из тунца
Автор: Всегда Вкусная Еда 33 021 просмотр
СТЕЙК ИЗ ТУНЦА - КАК ПРИГОТОВИТЬ
Автор: Простые рецепты omnomnom 49 035 просмотров
Тунец в чёрном перце Константин Ивлев
Автор: b2bproduction 378 451 просмотр
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как пожарить на гриле тунца?
Сбрызните стейки оливковым маслом и оставьте мариновать на 5 минут. Разогрейте гриль (газовый, угольный, керамический, электрический) до температуры 210°C. Жарьте стейки тунца с каждой стороны по 2 минуты при температуре 200°C. Сердцевина стейков должна остаться нежно розовой.
Почему тунца можно есть сырым?
Морская рыба, которую можно есть в сыром виде только после заморозки и тщательной разделки: тунец, сельдь, палтус. Эти виды могут быть заражены анизакидами. Как правило, тунец изначально подвергается суперзаморозке, и приличные рестораны работают именно с таким продуктом.
В каком виде лучше есть тунец?
Биологически активные вещества сохраняются в тунце даже после термической обработки, поэтому эту рыбу полезно употреблять в любом виде (в вареном, приготовленную на пару или гриле, в консервах в собственном соку и масле), разница лишь в процентном содержании биологически активных веществ.
Как понять что тунец готов?
Кусочки тунца должны быть не толще 3 см, чтобы рыба хорошо пропарилась. Чтобы определить готовность, проколите рыбу вилкой, и если она слегка расслоится снаружи, а внутри будет светло-розовой, значит, тунец готов.
