А чтобы на чебуреках образовались маленькие аппетитные пузырьки, в тесто нужно добавлять очень горячее, почти кипящее масло - четыре столовых ложки ". "Добавлять в тесто водку посоветовала знакомая. Она все лето в Крыму в чебуречной работала. Водка создает на поверхности чебуреков хрустящую корочку".
Для чего в тесто для чебуреков добавляют уксус?
Столовый уксус является незаменимым компонентом при выпечке хлеба и чебуреков. Они получаются мягкими и пышными. Ранее издание «Хибины» сообщало, почему опытные хозяйки добавляют соду в фарш для котлет.
Зачем добавлять яйцо в тесто для чебуреков?
Тесто получается мягким и податливым, не рвется при формировании чебуреков, получается хрустящим.
Какой сыр лучше для чебуреков?
Состав: Сыр сулугуни, мука пшеничная высшего сорта, сыр имеретинский, вода питевая, масло растительное подсолнечное, соль пищевая крупная.
