02.11.19 прошло Открытое Иван-Чаепитие в Москве.Встреча людей увлеченных самостоятельной заготовкой чая из трав, крафтовых чаеделов. На встрече выступили чаеделы с докладами на актуальные темы. В этом ролике вы можете увидеть моё выступление. Я Вадим Кирсанов автора этого ютуб канала и создатель Иван-чай клуба ЗАВАРОЧНИК и организатор данной встречи. В своем докладе я рассказываю как можно самостоятельно сделать прессованный чай из трав дома без использования специального, дорогостоящего оборудования. Так же в этом ролики можно увидеть нашу беседу о различных способах заваривания чая, в частности обсуждаем заваривание проливами.
Моя интернет-визитка -
Как заварить пуэр в таблетках Как заваривать пуэр в кружке в домашних условиях
Автор: Заряжен На Движ 62 088 просмотров
Как сделать плитку Иван-чая без специального оборудования Russian tea
Прессованный чай - технология производства
Чай купажируется и обрабатывается паром, чтобы он принял нужную форму без нарушения целостности листа. Под действием пара уже начинается процесс заваривания, но он резко останавливается, так как пар подается очень быстро. 26 мар. 2022?г.
Как сделать плиточный чай?
Сырье проходит обжарку, скручивание, ферментацию и сушку. Полученный полуфабрикат перед прессованием пропаривают в пропарочных камерах при температуре 95—100°С, а затем прессуют в пресс-формах на гидравлических прессах, после чего сушат в сушильных камерах при влажности не более 11%.
Как сделать прессованный Иван чай?
Ферментация листьев иван-чая в стеклянной банке – самый простой и доступный метод. Подвяленные листья скручивают в трубочки или прокручивают в мясорубке. Далее их помещают в стеклянную банку. В банке листья утрамбовывают до тех пор, пока не появится сок.
Что значит прессованный чай?
"Прессованный чай -- это давняя китайская традиция" Чай универсален, его пьют зимой и летом, горячим и холодным, с фруктами и без. В нем много железа и магния, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, обладает желчегонным и сосудорасширяющим действием.
