Рецепт свежайшего ролла с авокадо манго и креветкой манго креп ролл рецепт. Канал: Школа Сушиста - Виктор Бурда - Категория: Все Рецепты - Дата: 12.05.2024
Mango Crepe Cake Crepe Roll With Mango
Автор: Flavour u0026 Fashion by Sabina 125 490 просмотров
Автор: Школа Сушиста - Виктор Бурда 61 145 просмотров
Mango Crepe Roll Cake Recipe Cooking tree
Автор: Cooking tree ???? 222 717 просмотров
Десерт без выпечки Креп ролл рецепт Crepe roll
Автор: Guldana Mayasarova 955 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Как правильно завернуть лист нори?
Выкладывайте листы водорослей только шершавой стороной вверх. Это очень важный нюанс, ведь если вы расположите рис на гладкой стороне, крупа будет соскальзывать, и ролл в конечном итоге распадется и развернется. А вот шершавая сторона быстро впитает влагу из риса, так что злак хорошо приклеится к листу.
Как японцы называют роллы?
Роллы (яп. ???? макидзуси, они же маки) — одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которой является скручивание при помощи бамбуковой циновки (яп. ?? — макису) в цилиндрическую форму с последующим разрезанием на дольки.
Какой стороной делать суши?
В готовом продукте глянцевая сторона должна быть внешней, а грубая — внутренней. Почему?
Все просто — шершавая часть нори прекрасно впитывает влагу, поэтому и рис к ней присоединится проще, чем к гладкой. Так что, если неправильно расположить лист нори, ролл будет просто разваливаться.
