слоеное бездрожжевое тесто “Mali” на сливочном масле – 1 упаковка
для начинки: крупный жирный фарш – 400 г лук – 400 г зира – 1 чайная ложка по вкусу соли и перца
для смазывания – желток+яйцо для посыпки – кунжут
Приготовление:
1. Разморозить тесто при комнатной температуре 2. Пока тесто размораживается, приготовить начинку. 3. Лук нарезать мелким кубиком и добавить к фаршу. 4. Добавить зиру. 5. Заправить начинку солью и перцем и хорошо перемешать. 6. Мягкое тесто нарезать на 16 равных кусочков. 8. Каждый кусочек раскатать в круг диаметром 8-10 сантиметров. 9. На каждый кружочек выложить по 2 столовые ложки начинки. 10. Сформировать треугольные самсушки. 11. Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать самсу желтком и посыпать кунжутным семенем. 12. Выпекать в духовке, разогретой до 190 С, в течение 30 минут.
Еще больше рецептов — на
САМСА из готового слоеного теста Самса с мясом Легко и очень вкусно
Автор: Айгерим Жасангалиева 304 532 просмотра
Самса из готового слоеного теста с курицей
Автор: Готовим с Ириной87 57 454 просмотра
14 идей из СЛОЕНОГО бездрожжевого ТЕСТА буквально на все случаи жизни
Автор: Emevalig Cook - Блог о вкусной и красивой еде 521 415 просмотров
Вкусная самса из покупного слоеного теста
Автор: Ольга Уютный уголок 449 877 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Нужно ли раскатывать замороженное слоеное тесто?
Необходимо ли раскатывать слоеное тесто?
Слоеное тесто необходимо раскатывать в более тонкий слой. В процессе выпечки оно поднимается, и, если его не раскатать, может оказаться достаточно толстым в готовом виде.
Что лучше дрожжевое или бездрожжевое тесто?
Дрожжевое тесто более пышное и мягкое, а бездрожжевое становится при выпекании более хрустящим. Соответственно, если заменить тесто с дрожжами на тесто без них, блюдо может получиться более плотным, не таким мягким, как задумано. Если наоборот — выпечка не будет хрустящей.
Для чего используют бездрожжевое тесто?
Бездрожжевое тесто является популярным полуфабрикатом, который используют для выпечки пирогов, пирожков, слоек, пиццы и других изделий. Из названия понятно, что этот продукт не содержит дрожжи. В его состав, помимо муки, могут входить яйца, масло (сливочное или растительное), молоко, сметана и другие ингредиенты.
Как правильно готовить замороженную самсу?
Рекомендация для приготовления :
Если времени нет, можете отправить самсу в духовку нагретую до 20 градусов на 15 минут. Через 15 минут не открывая духовую печь, увеличьте увеличьте нагрев до 200 градусов и запекайте 25 -40 минут до золотистого цвета.
